好吃到飙泪的10道秘制下饭菜,鲜美到流口水,来一口真的超满足!
原标题:好吃到飙泪的好吃10道秘制下饭菜,鲜美到流口水,到飙道秘到流的超来一口真的制下超满足!
大家好,饭菜欢迎大家来到我的鲜美美食自媒体,我是口水口美食领域创作者锦绣v山东:“专注美食,让生活更有味。满足”今天为大家带来了几道家常美食的好吃做法,这几道美食也是到飙道秘到流的超深受大家的喜欢,而且是制下很常见的几道美食。天天。饭菜用普通的鲜美食材,做出最美味的口水口餐食。同时也希望今天的满足美食能够给你带来一整天的快乐。
土豆烧鸡
材料:土豆2个,好吃跑山鸡半只,干香菇8朵,葱,姜,八角,食用油2大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,白砂糖1大勺,老抽1大勺,盐1小勺
做法
1.鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟;
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块;
3.锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味;
4.加入腌制后的鸡块炒至变色;
5.加入老抽和白糖翻炒均匀,加热水(没过鸡块),再放入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮1小时;
6.最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可。
蜜香五花肉
材料:
五花肉,生抽,老抽,料酒,姜碎,香醋,蜂蜜,冰糖,八角,桂皮,盐,花生油。
做法:
1.五花肉洗净切成长薄片,用生抽、料酒、姜碎腌制备用。
2.开锅下油,加入五花肉煎至两边甘香,捞起沥干油分。
3.加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜,慢火煮至浓稠,再放回五花肉,慢火收汁,调味便可上碟。
麻辣猪肉
食材:前腿肉、青椒、生姜、大蒜、小米青椒、大蒜苗(不需要)、油、生抽、胡椒粉、生粉、甜料酒、鸡精、老抽。
做法:
1、前脚肉先切片,再切成丝。
2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、甜料酒、鸡精腌制。
3、青椒、生姜、大蒜、小米青椒、大蒜苗分别切好。
4、往锅里放油,中火把青椒放入爆香,扔掉青椒。
转动大火,把姜、大蒜、小米椒、大蒜苗的白色部分放入青椒油中炒。
6、加入腌制的肉丝,用筷子快速搅拌,加入大蒜苗的绿色部分。
7、肉丝变色后,放入适量的老抽锅中着色即可。
蜜汁烤翅
食材 :鸡中翅八只,盐1茶匙,白芝麻1茶匙、鸡精适量,蜂蜜4汤匙
做法
1、鸡翅洗净沥干,加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。
2、调好蜂蜜水:4汤匙蜂蜜加2汤匙水。
3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。
4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。
5、预热烤箱,上下火200度,把鸡翅放入中下层,烤25分钟。
6、然后洒上些白芝麻和黑胶碎,再烤5分钟即可。
羊肉猪皮冻
材料:羊肉、猪皮、胡萝卜、料酒、葱、姜
做法:
1.羊肉、肉皮一起放入开水锅中,加葱、姜、料酒煮开,焯出血沫。
2.焯好的羊肉,捞出洗净后,切成块待用。
3.肉皮刮去上面的肥肉,再切成丝。
4.锅中从新加入肉皮丝、羊肉块、葱、姜、料酒、胡萝卜、开水一起烧开,再转小火炖3小时,把葱、姜、胡萝卜捞出不要。
5.把羊肉、肉皮丝和汤一起倒入容器里,晾凉后,放入冰箱冷藏一夜。
6.吃的时候切片即可。
番茄蘑菇炖牛肉
食材:牛肉、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、番茄、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、盐、胡椒粉
做法:
1、牛肉切大块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用;
2、另烧滚一锅水,放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂;
3、取出一餐所需的牛肉,切厚片备用;番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净,切成滚刀块备用;
4、炒锅烧热加入2大勺油,放入香叶和桂皮炒出香气,然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒;
5、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开,调成小火焖煮20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉,煮至青椒成熟即可出锅。
葱油鱼
食材
鲈鱼一条、生姜数片、葱、酱油
黄酒、醋、老抽、精盐、味精
做法
1.蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀,不要太深,翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上,在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸,锅里的水不要太多,约20-30分钟量。
2.鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅,盘子里会有些汁水,倒掉些,撒葱,加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉,起火热油,油气冒起,把油均匀浇在鱼身上。
蚝油冬瓜
食材
冬瓜500克、虾皮少许、蚝油1勺、白糖少许、生抽1勺、老抽半勺。
做法
1、冬瓜去皮,去籽切厚片。
2、热锅凉油,下入冬瓜煸炒几十秒。
3、加入虾皮,冬瓜,白糖,生抽,老抽,蚝油。
4、翻炒均匀,加半碗清水烧开。
5、盖小火炖五六分钟就可以,蚝油冬瓜完成。
菌菇炒鸡丁
食材:鸡胸肉、青椒、红椒、海鲜菇、白蘑菇、料酒、食盐、蚝油、淀粉、黑胡椒、老抽
做法:
(1)鸡胸肉洗净切丁,青红椒洗净切段,海鲜菇洗净切段,白蘑菇洗净切片备用。
(2)腌制鸡胸肉:肉丁放入碗中,加入适量的料酒、食盐、蚝油、黑胡椒、淀粉拌匀腌制10分钟左右入味备用。
(3)锅中热油下入腌制好的鸡丁,大火翻炒变色,下入蘑菇和青红椒翻炒片刻。
(4)再加入适量的蚝油、老抽、黑胡椒大火翻炒均匀入味即可出锅,色香味美营养美味老少皆宜!
香芹姜丝鸡
食材:三黄鸡、香芹、生姜、盐、酱油、料酒、味精
做法
1、姜切丝,香芹切段,鸡肉切丁。
2、烧油放进鸡丁炒匀,再放点盐和料酒炒匀。
3、淋上酱油,炒干水分,再放进姜丝提辣,再翻炒几下,放进香芹炒匀,最后放点味精即成。
我是美食领域的作者锦绣v山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。