“国庆”遇上“国潮”,天津“老字号”的“别样”小长假
原标题:“国庆”遇上“国潮”,国庆天津“老字号”的遇上“别样”小长假
狗不理、桂发祥、国潮泥人张。天津穿越时间长河、老字历经历史沉淀的别样“老字号”在广大消费者的心中是一份特殊的“记忆”。
在天津,小长当国庆档撞上好天气,国庆“老字号”们又迎来了一波新的遇上消费高峰。“老字号”餐饮店内客流不息、国潮泥人张世家快闪店带来了一场文化与艺术的天津饕餮盛宴。面对新的老字消费趋势、消费环境,别样天津特产“老字号”开启线上销售模式。小长
逛吃逛吃 老字号食品有新“料”
假期里,国庆天津的许多老字号成了外地游客、本地市民关注的热点。10月2日,在位于天河城的耳朵眼中式糕点店面,记者看到,这里是半开放、步入式的设计,装修的很现代。像“耳朵眼”这样的老字号,已不仅局限于做炸糕,也将种类扩展到了各种中式糕点。
李小姐今年25岁,喜欢逛网红店的她,也选择来这家店“打卡”。“你看,这里不仅有传统的豆沙口味炸糕,还有黑芝麻、巧克力、清甜红果、香芋葡萄等多种网红口味。耳朵眼甚至还推出了令人眼花缭乱的小点心,包括椰奶酥、花生酥、枣花酥、蔓越莓饼、抹茶红豆饼、栗子饼、酸奶紫薯饼、水果酥……”
去年,这家店面还推出过“五角星”形状的炸糕,一度颇受热捧,李小姐也在试吃之列。“今年,我借着逛街的机会再次来到这里购买老字号的新产品,现在老字号越来越适合年轻人口味了,也可以买一些回去带给家里长辈尝尝鲜,一家人一起分享,就是假日里的‘小确幸’呀!”李小姐说。
来自外地的游客王阿姨带着家人特意来到了这家店铺,她在大众点评上搜到了这家店,因为店面位于商场内,她既可以带家人逛逛街,又可以购买糕点礼盒带回家乡,一举两得。
耳朵眼公司总经理助理尤宪禹告诉记者:“每年都有不少外地游客、本地市民青睐耳朵眼,他们更多的会在假期中选择前往古文化街及商场内的耳朵眼店铺,这些地点相对客流量多,大家不仅可以品尝老字号的美味和新推出的网红口味,更可以逛逛街、看看景点,有吃有玩,好不自在。”
在耳朵眼中式糕点店铺区域,一名小朋友双手捧着刚出炉的巧克力馅儿炸糕,脸上露出开心的笑容,巧克力馅儿还挂在他的嘴边,他的母亲用纸巾轻轻给他擦拭干净,随后又充满溺爱地摸了摸他的头,这就是国庆假期最美好、最幸福的时光。
“老字号”进入商场开快闪店
海信广场里,大牌化妆品、名牌服装琳琅满目。在商场二楼泥人张世家快闪店,两排玻璃橱窗里展示着泥人张世家第六代传人张宇的作品,《福禄寿》《木兰从军》《张敞画眉》……每件作品都细致入微,精美绝伦。
“能在商场里看到泥人张的精美作品,很有新意,感觉是逛着商场,看着琳琅满目的商品,突然进入了一片艺术空间。”顾客刘女士仔细观赏着每一件作品,对“老字号”进入商场的模式表示欣喜。
“开设快闪店是艺术与时尚、传统文化与现代商业的一次跨界尝试,希望借助这种方式可以让传统技艺重新走回人们的商业生活,成为现代生活的一部分。”泥人张世家工作人员介绍,泥人张世家已经走过了近200年的历史,作为中国优秀非物质文化遗产的重要组成部分,泥人张世家在海信广场开设了全球首家快闪店,力求在解锁商场文化视角的同时,在传统文化中也注入了商业的潮流。
“泥人张世家是天津的艺术代表,让它在海信广场众多国际一线品牌中独放光彩,彰显中国传统艺术的文化实力,是作为中国百年企业的责任和使命。”工作人员表示。
津门“老字号”也能点外卖
“刚在美团上点了几份‘老字号’,狗不理肉包、山海关汽水,再来一瓶津酒,满99减20,既能吃到‘老字号’,还很实惠。”国庆假期赶上降温阴天,加上疫情防控因素,市民张先生选择“宅家”过节,打开手机,张先生轻松买到喜欢的“老字号”美食。
近年来,中华“老字号”发展活力不断增强,天津许多“老字号”企业主动求变。为助力老字号发展,方便市民国庆假期购物,9月30日至10月7日,在市商务局指导下,“美团”打造了线上“地方特产馆”专题活动,为“老字号”商品建专区。
在美团app搜索“特产”便可进入“乐享十一 花样假期”页面,页面上的“城市特产馆”显示:天津拥有国家5a级旅游景区2个,国家4a旅游景区32个,3a旅游景区50个,除了景点,天津美食特产也很有特色。“天津特产馆”内上架的商品包括桂发祥麻花、狗不理包子、山海关汽水、津酒、海河奶品等,顾客还可以领取满99减20元、满59减20元、满49减10元等优惠券购买。
“天津特产‘老字号’推出线上营销方式,既能推广‘老字号’,又给国庆期间市民购物和节日消费带来新体验和新感受。”张先生认为,把天津“老字号”搬到线上,以优惠的方式进行网络销售,既能拓展销售渠道和销售空间,又能扩大天津“老字号”的推介和宣传,增强天津特产的知名度和影响力。
来源:津云